Сыр Тома
-
Известный со времен Римской империи тома из Пьемонта можно считать своего рода итальянской разновидностью французского томм, который производиться неподалеку, в Савойе. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы.
-
Молоко: Коровье
Классификация сыра: Полутвердый
Вызревание: 45-360 дней
Состав: пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска молочнокислых бактерий, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, поваренная пищевая соль.
Советы по употреблению: В натертом виде в блюдах из пасты или практически в любом горячем блюде. Дополните сухим вином магнус ланге шардоне или легким и сухим игристым красным барбера дель монферрато.
Соседство в холодильной камере с другими сырами: Не желательное хранение с сырами с голубой
Особые рекомендации по хранению: при температуре от +2°С до +4°С и относительной влажности воздуха не более 90%. После вскрытия упаковки употребить в течении 21 дня
Возможные дефекты: При неверном хранении появляется плесень, которую необходимо счищать сухой чистой щеткой!
Добавки: -